Min bakvärld

Till pappas fredagsfika på jobbet så gjorde jag en regnbågstårta som blev väldigt uppskattad.  Denna tårta har jag gjort genom att jag har använt mig av " lika delar botten " och sedan har jag tagit 2 ägg/ botten till en 24 cm form. Gräddningstiden blev då ca 10 min. Jag har sedan som fyllning och på utsidan använt mig av Whipped cream cheese frosting , till denna tårta behövdes dubbel sats frosting. Gör så här: Gör smeten till ett lager och färga den sedan till valfri färg. För att få riktigt starka färger rekommenderar jag att du använder sig av så kallade pastafärger och inte karamellfärger(hushållsfärger). Grädda på näst nedersta falsen i ca 10 min. Upprepa detta tills du har det antal bottnar du vill ha. Gör sedan valfri frosting och fördela jämt mellan varje botten och sedan täcker du den även utanpå.

Denna tårta innehåller denna botten i choklad, 3 lager chokladmousse (recept under), täckt med After Eight fluff (recept under) och sedan täckt med choklad ganache . Chokladmousse Ingredienser: 4 äggulor (rumsvarma) 3 msk strösocker 1,5 gelatinblad 125 g choklad (valfri sort, vit/mjölk/mörk) 3 dl vispgrädde Gör så här: Lägg gelatinbladen i blöt 10 min. Vispa äggulan och sockret krämigt. Smält chokladen över vattenbad. Låt svalna och rör ner i äggen. Smält gelatinbladen i lite av chokladblandningen och blanda sedan med resterande del. Vispa grädden hårt. Lägg i en liten klick chokladblandning i grädden och rör om försiktigt. Fortsätt på detta sätt tills all choklad är blandad med grädden. Fyll din tårta och låt sedan mousserna stelna i kylen. After Eight fluff Ingredienser: 3 dl vispgrädde 200 g After Eight Gör så här: Värm grädden OBS! Den får inte koka. Dela chokladen i mindre bitar och lägg i en skål.  Häll den varma grädden över chokladen och rö