Detta var tillsammans med kladdkaka nyårsdesserten. Receptet kommer från www.ica.se Ingredienser: 400 g rabarber 1 vaniljstång 4 dl strösocker 1 msk färskpressad citronjuice 6 äggulor 6 dl vispgrädde Gör så här: Klä insidan av en avlång form, 1 1/2 l, med plastfolie. Ansa och skär rabarbern i cm-stora bitar. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg rabarberna, vaniljstången, fröna och hälften av sockret i en kastrull och koka till en fast kompott, ca 15 min. Ta av kastrullen från värmen och lyft upp vaniljstången. Tillsätt citronjuicen och låt sedan kompotten svalna. Vispa äggulorna och resten av sockret tills det är fluffigt. Vispa grädden tills den är fast. Blanda försiktigt ner kompotten i äggsmeten. Rör ner grädden i ägg- och rabarbersmeten. Häll upp i formen. Plasta in formen och ställ den sedan i frysen i minst 8 timmar. Klart! Nu har du en supergod rabarberparfait. Receptet på kladdkakan finns här , jag gjorde denna gång 1 1/2 sats