Min bakvärld

Om du gillar smaken av kladdkaka så kommer du älska dessa kakor! De är ganska enkla att göra och smakar precis som vanlig kladdkaka... För mig ger receptet ca 15 kakor. Ingredienser: 75 g smör 200 g mörk choklad 2 st ägg 1,75 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 1 knivsudd salt Valfritt: 100 g choklad vilken sort väljs själv Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Hacka den mörka chokladen, lägg i en kastrull ihop med smöret. Smält chokladen och smöret på låg värme. Vispa ägg och socker ca 5 min med elvisp. Blanda i övriga ingredienser i ägg- och sockerblandningen. Även choklad- och smörblandningen ska blandas i. Om du väljer att använda den valfria chokladen så hackas den nu och blandas ner i smeten. Klicka ut en rågad matsked av smeten på en plåt. Jag har ca 8-9 kakor/ plåt (eftersom de flyter ut i ugnen). Forma till runda kakor innan gräddning. Grädda mellan 8-15 min beroende på hur du vill ha kakorna. 8 minute

Här kommer ett recept på banan och choklad cupcakes som blev väldigt gott. Jag tyckte att cupcakesen var som godast när de hade fått stå i kylen över natten. Ingredienser muffins (24-26 mini eller 12-16 normala):  100 g smör 1 dl vetemjöl 1 dl kakao 1 tsk bakpulver 3 st ägg 2 dl strösocker 1 dl mjölk Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att smälta smöret. Blanda mjöl, kakao och bakpulver i en skål. Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och häll i smör och mjölk. Vispa försiktigt ihop till en slät smet. Fördela i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Låt svalna! Ingredienser bananfrosting: 2 dl vispgrädde 1 banan 1 tsk vaniljsocker Gör så här: Vispa grädden ganska hårt. Mosa bananen till en pure. Blanda försiktigt i bananen i grädden. Fyll en spritspåse och spritsa dina cupcakes.