En supergod daimcheesecake som serveras med kolasås. Receptet kommer ifrån Jenny Warsen som driver Jennys matblogg . Ingredienser: 1/2 paket digestive 75 g smör 3 äggvitor 3 äggulor 1 dl strösocker 300 g philadelphia 1 msk vaniljsocker 4 dl vispgrädde 3 st dubbeldaim Kolasås: 1 burk sötad konderserad mjölk (kokas i max 2 timmar) eller 1 burk karamelliserad mjölk och ca 1 dl vispgrädde Gör cheesecaken så här: Krossa digestive-kexen till smulor. Antingen i mixer eller i en försluten påse som du bankar på med t.ex. en kavel. Smält smöret och blanda ihop det med kexen. Platta ut kexen i botten på en rund springform, ca 24 cm i diameter. Ställ formen i kylen för att stelna under tiden du gör själva cheesecaken. Vispa grädden ganska hårt i en skål. Hacka sedan daimen fint och blanda ner i grädden. Ta fram två stycken skålar till och dela upp äggulorna i den ena och äggvitorna i den andra. Rör ihop strösockret, vaniljsockret och phila