Min bakvärld

Gillar du kolakakor så kommer du att älska dessa! Recepten kommer från Frida på Fridas bakblogg Ingredienser: 150 g rumsvarmt smör 1,5 dl strösocker 1,5 msk vaniljsocker 1,5 msk ljus sirap 3 3/4 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver + Dumle eller Polly Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Klä en plåt med pakplåtspapper. Nyp ihop alla ingredienser, förutom godiset, till en smidig deg. Rulla ut till fingertjocka längder och lägg på plåten. Platta sedan ut längderna lite. Tryck ner Polly eller Dumle i längderna. Dumlen delar jag på mitten och lägger med chokladsidan uppåt. (Se bild längst ner) Lägg inte längderna för tätt på plåten eftersom de flyter ut lite i ugnen. Grädda i mitten av ugnen i ca 12 min. När du har tagit ut kakorna ur ugnen låter du dem svalna lite och sedan skär du dem i snitt. Klart! Du har nu supergoda kakor att äta!

Årets påsktårta kommer här receptet på... Lite sent men bättre sent än aldrig som man brukar säga... Botten är denna  (ljusa varianten), kokosmoussen denna och limemoussen kommer här under. Den är spacklad med Swiss meringue buttercream som har citronsmak och sedan täckt/dekorerad med modelleringschoklad. Limemousse Ingredienser: 2 limefrukter 1,5 gelatinblad 2 dl vispgrädde 1 dl creme fraiche 1 dl matlagningsyoghurt 0,75 dl strösocker 1 tsk rivet limeskal Gör så här: Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Värm limesaften tills den nästan kokar, ta av från plattan och smält gelatinbladet i den varma saften. Vispa grädden. I en annan bunke vispar du creme fraiche, matlagningsyoghurt och socker på låg hastighet till sockret har löst sig. Rör ner limesaft och skalet i bunken med creme fraiche. Vänd ner grädden och blanda väl. Ställ i kylskåp 1-2 timmar.