Tårtbotten som slår allt!

Denna tårtbotten slår verkligen alla andra jag har provat! Den är supersmidig att göra, den blir jättehög och den blir saftig. Alltså är den helt perfekt! =) Receptet på bottnen kommer här!

Till en form på 18 cm behövs 2 st stora ägg.

Till en form på 20 cm behövs 3 st stora ägg.

Till en form på 24 cm behövs 4-5 st stora ägg.

Till en form på 26 cm behövs 5-6 st stora ägg.

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Ta fram 3 st lika stora glas. Knäck äggen i ett av glasen. Mät sedan upp lika mycket socker i det andra glaset. I det tredje glaset ska du mäta upp samma mängd mjöl varav hälften ska vara vetemjöl och resterande hälft ska vara potatismjöl. Vill du ha en chokladbotten tar du 1/3 var av vetemjöl, potatismjöl och kakao. Blanda ner bakpulver i mjölglaset: 1 tsk till 2-3 ägg, 1,5 tsk till 4-5 ägg och 2 tsk till 6 ägg.
3. Nu ska du vispa ägg och socker länge, det ska bli riktigt vitt och pösigt.
4. Sikta sedan ner mjölblandningen och blanda försiktigt.
5. Häll smeten i en smord och bröad form och grädda på näst nedersta falsen.
6. Gräddningstiden är 20 min för 2 ägg, 25-30 min för 3-4 ägg och 35-40 min för 5-6 ägg.
7. Känn på botten med tex. en provsticka när du tror att den är färdig, stickan ska vara torr om botten är färdig.

Att tänka på:

• Ingredienserna vispas bäst rumsvarma, så ta fram äggen ur kylen i god tid.
• Öppna inte ugnsluckan under de första 20 minuterna, eftersom botten då kan sjunka ihop.
• Låt botten svala 15 minuter innan du stjälper upp den.